梅が枝

求肥（ぎゅうひ）は好きなものと嫌いなものがある。

餅がいいな、確実で。

大福も草餅も「餅」で包んだのが好き。

出来立てしか柔らかく食べられないが

堅くなったのを焼いて食べるのが何ともいえない。

でも、そいう大福はあまりない。

落語のマクラでは

露店の道具屋が

首の抜けるおひな様や、

焼けてナマクラになった鋸を並べた脇で

1つ五文の大福を焼きながら

客を待っていたりする。

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「地元の人に『梅が枝餅買っていくよ』っていうよ

　『きくちの買ってきて』っていわれるんだよね」

とのお話しなので

茶房きくちで梅が枝餅をいただく。

表面がカリッと焼けていて

餡は舌が焼けるくらいアツアツ。

甘味はあっさり。

餅ではないけど

これなら満足。

雨だったり

熱い梅こぶ茶を腿にこぼされたり

散々な感じだったけど

一気に挽回した。

すんごい

細長い店だった。

つけたり１

　餅じゃなかったけど

　求肥ともやや違う感じだけど

　団子粉？上新粉？

　いずれにせよ米だよね？

つけたり２

　最近この手のあっさりあんこが多いけど

　くずした水ようかんみたいだな、と思う

　昔風の重い餡子と何が違うんだろうか。

　砂糖（蔗糖）でないのだろうか

　ぶどう糖とか果糖とか…