リベンジピロシキ

前回は発酵が足りないと思い

テキトーにベーキングパウダーをいれたのが悪かった、

という結論で

今回は発酵をちゃん管理して実行した、とのこと。

パン部分、

とてもよくなった。

庭仕事の合間でけっこう汗かいているところのおやつだったので

ピロシキの餡はもうすこし味が濃くてもよかったけど

ふだんだったらこれでよかったかな。

パクチーとか入っていてもよかったな

（もはやピロシキではなくなってしまうか）

妻の説では

餡パンにこの生地は合わない

とのことだけど

僕はむしろ、フランスパン的な

もっちり感のない一本調子の味の、

パリっとした感じが好きだけどな。

昨日ほろ酔い気分で100均でかった

剥き甘栗があんこの中に入っていた。

これはあたらしいな。

リベンジ（あまり好きな言葉ではないけれど）は

うまくいったといってよいであろう。


焼く前

焼き上がり